豚肉ときゅうりのピリ辛和え
菜月５１号 @cook_40322973
夏の主菜や酒の肴にピッタリ！
タッパー大で作る、材料数少な目な簡単レシピです。
冷蔵庫で3日間くらい保存できます。
このレシピの生い立ち
子供達がスーパーのお惣菜【ピリ辛きゅうり】が好きだったので、豚肉と長ねぎを加えて、夏の主菜まで昇華させてみました(笑)
豚肉ときゅうりのピリ辛和え
夏の主菜や酒の肴にピッタリ！
タッパー大で作る、材料数少な目な簡単レシピです。
冷蔵庫で3日間くらい保存できます。
このレシピの生い立ち
子供達がスーパーのお惣菜【ピリ辛きゅうり】が好きだったので、豚肉と長ねぎを加えて、夏の主菜まで昇華させてみました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に【水】、【塩】、【酒】を入れて沸騰させ、一口大に切った【豚肉】を色が変わるまで茹でて、ザルにあげます。
- 2
細めの乱切りにした【きゅうり】、薄い斜め切りにした【長ねぎ】、【調味料】を一緒にタッパーに入れて蓋をします。
- 3
タッパーをジャカジャカ振って【きゅうり】と【長ねぎ】に【調味料】が行き渡ったら、茹でた【豚肉】を入れて蓋をします。
- 4
再度タッパーを振り、【豚肉】にも【調味料】が行き渡ったら、そのまま【冷蔵庫】へ。【1時間くらい】馴染ませたら出来上がり。
コツ・ポイント
※【きゅうり】は、板摺すると出来上がりが少ししょっぱくなるので、うちでは包丁の背でいぼいぼを取るだけにしています。
※ちょっと辛めなので、初めて作る際は、【豆板醤】を少な目にしてみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20633152
