鰆のムニエルゆず味噌ソース

Name: 鰆のムニエルゆず味噌ソース
Cuisine: 日本語
Ingredients: ハーブソルト 小さじ1/4; オリーブオイル 小さじ1; 小麦粉 適宜; A.味噌・料理酒 大さじ1/2; A.きざみゆず 小さじ1/2

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ふわっとした旬な鰆をムニエルにして、さっぱりしたゆずの香りたっぷりの味噌ソースで。簡単だけど豪華に見えるメニューです。
このレシピの生い立ち
鰆ちゃんが、さっぱりしたいと。

鰆のムニエルゆず味噌ソース

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材料

鰆
ハーブソルト小さじ1/4
オリーブオイル小さじ1
小麦粉適宜
A.味噌・料理酒大さじ1/2
A.きざみゆず小さじ1/2

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作り方

1

鰆にハーブソルトを両面振り下味をつける。15分放置。
2

その間に耐熱皿にAを混ぜ合わせてふんわりラップをかけレンジ（500W）で1分チン
3

鰆の水分をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉をまぶす。
4

フライパンにオリーブオイルをひき、両面軽く焦げ目がつくぐらいまで焼く。
焼き過ぎないように。
5

お皿に盛り、良い感じにしたら完成です。

コツ・ポイント

コツ・ポイントという言葉から、ポンコツという言葉を想像してしまいました。ごめんなさい。

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つくれぽ

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2020/04/14 14:29に公開

●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja

このレシピのキーワード

ムニエルさわらゆずハーブ酒味噌小麦粉

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