食感◎香り◎特製ねぎまぐろ
マグロのあらを使って、食感香り豊かな料理を作りました
このレシピの生い立ち
マグロのあら煮用が安かったので
作り方
- 1
マグロのあら煮用を一口大に切り、醤油、生姜、酒に浸けておく
- 2
ぶつ切りにしたねぎをフライパンに並べる
- 3
マグロを漬け込み液ごと2の上に乗せ、蓋を閉め加熱
- 4
マグロに火が通ったら、千切りした胡瓜と茗荷を入れ、合える
- 5
火を止めて完成！
コツ・ポイント
マグロはしっかり浸けておく(10分以上)
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