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うちの鯛めし
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うちの鯛めし-レシピのメイン写真

うちの鯛めし

♪りこたん♪
♪りこたん♪ @cook_40289768

なんか思いつきで作ったのに、絶品すぎてメモです。二度と作れなくなりそうなので。
このレシピの生い立ち
クックパッドにどうしてもアクセス出来なくて、別のレシピを見ながら、我が家ならこんな感じかなぁとアレンジしました。

なんか思いつきで作ったのに、絶品すぎてメモです。二度と作れなくなりそうなので。
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♪りこたん♪ @cook_40289768

なんか思いつきで作ったのに、絶品すぎてメモです。二度と作れなくなりそうなので。
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なんか思いつきで作ったのに、絶品すぎてメモです。二度と作れなくなりそうなので。
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材料

３〜４人分
  • 米 ３合
  • 鯛 半身
  • 塩 少々
  • ☆みりん 大さじ２
  • ☆料理酒 大さじ３
  • ☆薄口醤油 大さじ３
  • ☆塩 2つまみ
  • ☆白だし 75ml
  • ねぎ 少々
  • 刻みのり 少々
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作り方

  1. 1

    米を3合といで、先に調味料☆を入れる

  2. 2

    3合の線まで水を足す

  3. 3

    しばらく米を浸す間、フライパンに油を少々ひいて、鯛を焼く。皮を下にして1分

    • うちの鯛めし作り方3写真
  4. 4

    塩を振り、少し焦げ目がついたらひっくり返して1分前後。

    • うちの鯛めし作り方4写真
  5. 5

    ２の米に、３の鯛を載せて、炊き込みモードでスイッチオン

    • うちの鯛めし作り方5写真
  6. 6

    鯛をほぐすように混ぜて、美味しい鯛めしの出来上がり♡

    • うちの鯛めし作り方6写真
  7. 7

コツ・ポイント

皮はパリッとなるまで焼いて少しおこげを作るくらいが美味しいです。

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♪りこたん♪
♪りこたん♪ @cook_40289768
2020/04/12 11:18に公開

このレシピのキーワード

鯛 ねぎ 酒 米

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