ミニメロンパン
小さめで食べやすいメロンパンです。
このレシピの生い立ち
メロンパンは小さめが好きなので
自分仕様に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン記事を作る
HBで一次発酵までやっておく -
- 2
クッキー生地を作る
-
- 3
バターと砂糖をよく混ぜる。
卵を少しずつ加えて混ぜる。 -
- 4
ベーキングパウダーと薄力粉を混ぜてふるっておいたものを加える
-
- 5
丸めて少し潰して
ラップに包んで冷やしておく -
- 6
生地が出来上がったら
軽く押さえて空気を抜いて
12等分する -
- 7
綺麗な面が上に出るように丸める
台の上で手前に引くように転がす -
- 8
濡れ布巾をかけて15分寝かせる
（ベンチタイム） -
- 9
もう一度軽く潰して空気を抜いて丸める
-
- 10
クッキー生地を用意する
麺棒で丸く広げる
「この時上下にラップを使うと良い」 -
- 11
パンを包み込むくらいの大きさにする
-
- 12
グラニュー糖を付けて
筋を付ける -
- 13
35℃で30分仕上げ発酵をする
170℃で12〜15分焼く -
- 14
出来上がり
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