パスタは、お湯を沸騰させ、市販の茹で時間に合わせて茹でる。

チンゲンサイ 、ナス、アスパラガスは水洗いする。

チンゲンサイ は3cm幅に、ナスは乱切りに切る。アルパラガスは根元1cmは切り落とし、半分くらいをピーラーで皮を剥く。

鷹の爪は半分に切り、種を捨てる。2〜3mm幅の輪切りにする。

ベーコンは1cm幅に切る。

フライパンに油を入れ温め、3を入れて火を通す。なすがしんなりしてきたら、4.5を入れ火ベーコンに火が通るまで火を通す。

6に◎を入れ一煮立ちさせたらソースの完成。

パスタをお皿に盛り、7をかけたら完成。