《パート シュクレ》
◎下準備◎
卵20gを常温にする。
バター50gを常温で柔らかくする。
薄力粉90gをふるっておく

《アーモンドクリーム》
◎下準備◎
バター50gを常温で柔らかくする。
卵50gを常温でおく。

【パート シュクレづくり】

バターをゴムベラでよく練る。
グラニュー糖25gを加え、よく練る。

卵20gを3回に分け、その都度よく混ぜる。

アーモンドプードル15g、ふるった薄力粉90gを加えしっかりと切るように混ぜ、ひとまとめにする。

ラップに包み、冷蔵庫で1時間寝かす。
※その間にアーモンドクリームを作ります！！（10分程度でできます）

【アーモンドクリームづくり】

バター50gを泡立て器でよく練る。
グラニュー糖40gを加え、よく混ぜる。

卵50gを3回に分け、その都度よく混ぜる。
アーモンドプードル50gを加え、よく混ぜる。
アーモンドクリームの完成！

【焼きます！】
◎オーブンを180°で予熱する。

冷蔵庫の生地を取り出し、綿棒で丸く薄く伸ばし、型に生地をはめ、フォークで全体をピケをする。

タルト生地にアーモンドクリームを全体に伸ばし入れ180°で30〜35分焼く。途中で焦げそうになったらアルミホイルを被せる

焼いている間にインスタントコーヒーをかなり濃いめにお湯で溶かす。

タルトが焼けたらタルトが熱いうちに溶かしたコーヒーを打つ。
型から外し、粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間以上冷やす。

【冷やしている間に！】
マスカルポーネチーズを常温で柔らかくする。
バナナ2本を好きな様に切る。

【クリームづくり】
生クリーム200ccにグラニュー糖25gを入れ、電動泡立て器で角が立つまでしっかり泡立てる。

マスカルポーネチーズを加え、泡立て器で様子を見ながら混ぜる。（混ぜすぎると分離するので注意！）

クリームを薄くタルトに伸ばして塗り、切ったバナナを乗せる。

絞りにクリームを入れ、バナナの上に絞る。

ココアパウダーをふるいながらかける。