鶏むね肉に塩と酒で下味をつけ、電子レンジで加熱し、食べやすい大きさに切る。

かぼちゃは馬蹄切り、かぶは少し茎を残してくし切りにして、電子レンジで加熱する。

ラディッシュは葉をつけたまま半分に切り、冷水にさらす。ごぼうはしっかりと洗い、ささがきにして水にさらす。

絹豆腐は水切りしておく。

ささがきにしたごぼうはごま油をからめ、トースターで6～7分焼き色がつくまで焼く。

Aのごぼうはバターと一緒に電子レンジで加熱する。

Aをすべて合わせてミキサーにかけ皿に盛り、鶏肉、焼き色をつけたごぼう、野菜をきれいに盛り付ける。