作り方
- 1
ちくわの穴にぴったりくらいの量のニラをよく洗い、根元側からちくわに詰める。ニラの長さに合わせてちくわ2〜3本を連ねる。
- 2
ちくわの間を少しあけて、間のニラを切り、ニラに連なっていたちくわを一本ずつに分ける(ニラは少しはみ出す程度の長さで)。
- 3
フライパンに並べ、水約100mlを加えて蓋をして3〜4分蒸し焼きにする。
- 4
粗熱が取れたら切る。お好みでしょうゆ少々を垂らして召し上がれ。
コツ・ポイント
ニラは加熱すると縮むので、少し長めに切ると丁度よくなります。同じ理由から、ぎゅうぎゅうに詰めてください!
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