簡単コツあり旨い♡豚こまニラもやし炒め
ミセスオリーブ @olive3313july
ちょっとしたコツでシャキシャキとして水っぽさの少ない美味しいニラもやし炒めになります♡サッパリとシンプルな和風味です♡
30年ほど前？笑♡お好み焼きとおでんのとても美味しい小さなお店がありました。そこのニラもやし炒めがとってもシャキシャキと美味しくて〜目の前で作ってくれる要領を思い出し再現してみました。
簡単コツあり旨い♡豚こまニラもやし炒め
ちょっとしたコツでシャキシャキとして水っぽさの少ない美味しいニラもやし炒めになります♡サッパリとシンプルな和風味です♡
30年ほど前？笑♡お好み焼きとおでんのとても美味しい小さなお店がありました。そこのニラもやし炒めがとってもシャキシャキと美味しくて〜目の前で作ってくれる要領を思い出し再現してみました。
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- 1
豚こま肉はさらに細かく切りフライパンに入れ、オイルで炒める。
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- 2
薄口醤油で味をつける。
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- 3
ザルにもやしを入れる。ニラは根元1㎝はは切り捨て3〜４cmの長さに切り、もやしの上に入れる。流水で洗う。
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- 4
炒めた豚肉の上に、ザルのニラもやしを入れ炒める。ザルのままひっくり返しフライパンに入れると、もやしが上になる。
-
- 5
3分よく混ぜながら炒める。火を止めてから〜塩胡椒をふり入れ味整える。
-
- 6
すぐにお皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
塩胡椒をして炒めてしまうと、シャキシャキとした仕上がりになりません。一人前なら炒めてお皿に盛り付けてから塩胡椒をふるのがベスト♡家族分の量を作りたいので、火を止め手早く塩胡椒を混ぜます♡好みでガーリックパウダーを少し振っても美味しい♡
つくれぽ
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