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家にある材料で簡単✧濃厚カルボナーラ
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家にある材料で簡単✧濃厚カルボナーラ-レシピのメイン写真

家にある材料で簡単✧濃厚カルボナーラ

☺zonochi☺
☺zonochi☺ @cook_40323002

我が家定番のカルボナーラ☺

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カルボナーラ好きの旦那が気に入っている1品です☺♪

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材料

2人分
  • パスタ 180~200g
  • 温泉卵 2個
  • 【茹でる用】
  • お湯 適量
  • 塩 適量
  • 【具材】
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ウインナー 4〜5本
  • にんにく ひとかけ
  • 【ソース】−●
  • ①牛乳 280〜300cc
  • ①スライスチーズ(とろけないタイプ) 4枚
  • ①塩コショウ 適量
  • ①バター(マーガリン可) 20g
  • 卵黄 1個
  • ※温泉卵を使わない場合 2個
  • ※卵白 スープ等に利用☻
  • 【お好みで】
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    【温泉卵を作る】
    ID:17789313さんのを参考に作っています

    放置している間にパスタを作る

    • 家にある材料で簡単✧濃厚カルボナーラ作り方1写真
  2. 2

    ※温泉卵を使用しない場合※
    ソースを作る際の卵黄を2個にして下さい☻

  3. 3

    【具材を切る】
    玉ねぎは薄切り

    ウインナーは食べやすい大きさに切る

    にんにくはすりおろす

    • 家にある材料で簡単✧濃厚カルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    【具材を炒める】

    ①
    フライパンにオリーブオイル(分量外)をひく
     ↓
    弱火でにんにくを熱する

    • 家にある材料で簡単✧濃厚カルボナーラ作り方4写真
  5. 5

    ②
    玉ねぎとベーコンを中火で炒める
     ↓
    炒めたら、お皿等にあげておく

    • 家にある材料で簡単✧濃厚カルボナーラ作り方5写真
  6. 6

    【パスタを茹でる】

    深めのフライパンに水と塩を入れパスタを茹でる
     ↓
    ザルにあげる

    ※茹で時間は、指示された時間で

    • 家にある材料で簡単✧濃厚カルボナーラ作り方6写真
  7. 7

    【ソースを作る】

    パスタを茹でたフライパンを洗わずにそのままソースを作る

  8. 8

    ①
    ●-①・炒めた具材を全ていれる
     ↓
    バターとチーズが溶けるまで混ぜる
    (弱火~中火)

    • 家にある材料で簡単✧濃厚カルボナーラ作り方8写真
  9. 9

    ②
    茹でたパスタをいれ、全体に絡ませる
     ↓
    火をとめて、卵黄をいれ、さらに絡ませる

    • 家にある材料で簡単✧濃厚カルボナーラ作り方9写真
  10. 10

    ③
    お皿にうつし、真ん中に少しくぼみを作り、温泉卵をおとしたら、出来上がり☺♪

    • 家にある材料で簡単✧濃厚カルボナーラ作り方10写真
  11. 11

    ☻おまけ☻

    残った卵白は、一緒に食べるスープ等に利用しています♪

    • 家にある材料で簡単✧濃厚カルボナーラ作り方11写真

コツ・ポイント

【温泉卵】は我が家では2個に対し14分程放置しています☺
アラームかけておいたら、パスタを作るのに夢中になって、お湯を捨て忘れるなんて事にならずにすみます☺

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☺zonochi☺
☺zonochi☺ @cook_40323002
2020/04/15 06:44に公開

このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ソーセージ にんにく バター 牛乳 卵 卵白 玉ねぎ スライスチーズ 卵黄

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