鶏むね肉をぶつ切りにし、ボール等に○を入れて下味をつける。

少し多めのオリーブオイルで輪切りにしたなすを揚げ焼きにする。

1に細切りのじゃがいもと乱切りにしたトマトを入れ、塩こしょうで味を整える。

少し煮詰まってきたらボールにあける。

下味をつけておいた鶏むね肉を乱切りにし、3であいたフライパンで焦げ目がつくまで焼く。

耐熱皿に5の上から2を入れ、たっぷりのチーズの上からたっぷりのマヨネーズをかけ、バジルを少々ふりかける。

200℃のオーブンで20分くらい焦げ目がつくまで焼く。

お好みで粉チーズをかけて！
飾り付けにイタリアンパセリなんかも○