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たけのこの梅肉あえ
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たけのこの梅肉あえ-レシピのメイン写真

たけのこの梅肉あえ

リコレフア
リコレフア @cook_40323085

実家でたけのこ水煮をもらったので梅肉、鰹節と和えてみました。手抜きだけど美味!日本酒のおともに是非(≧∀≦)❣️
このレシピの生い立ち
実家の父が筍をたくさん掘ってきたので、実家の母が水煮にしてくれました。
めっちゃ美味しかった!父母に感謝です(^^)

実家でたけのこ水煮をもらったので梅肉、鰹節と和えてみました。手抜きだけど美味!日本酒のおともに是非(≧∀≦)❣️
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たけのこの梅肉あえ

リコレフア
リコレフア @cook_40323085

実家でたけのこ水煮をもらったので梅肉、鰹節と和えてみました。手抜きだけど美味!日本酒のおともに是非(≧∀≦)❣️
このレシピの生い立ち
実家の父が筍をたくさん掘ってきたので、実家の母が水煮にしてくれました。
めっちゃ美味しかった!父母に感謝です(^^)

実家でたけのこ水煮をもらったので梅肉、鰹節と和えてみました。手抜きだけど美味!日本酒のおともに是非(≧∀≦)❣️
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材料

2人分
  • たけのこ(水煮) 200g
  • 梅干 大粒 1個
  • 梅干と一緒に漬けてある紫蘇(あれば) 10g
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    1. 梅干を種から外し、あれば紫蘇も(なくてもOK)一緒にまな板にのせ、包丁で叩いてペースト状にする

  2. 2

    2.たけのこ水煮を食べやすい大きさに切る(細切り、大きめ等、お好みで)

  3. 3

    3.梅肉とスライスした筍、鰹節をボウルに入れ、和える

コツ・ポイント

梅肉に紫蘇をプラスしたら、色のコントラストがいい感じになりました

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リコレフア
リコレフア @cook_40323085
2020/04/15 09:56に公開

このレシピのキーワード

梅肉和え 大葉 たけのこ かつお節 梅ぼし

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