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ナッツ&ドライフルーツ入りあんペースト
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ナッツ&ドライフルーツ入りあんペースト-レシピのメイン写真

ナッツ&ドライフルーツ入りあんペースト

ごりらのエイミー
ごりらのエイミー @cook_40094440

小倉トースト好きな方におすすめ。ナッツとドライフルーツの食感が◎。クリームチーズにもよく合います。
このレシピの生い立ち
ドライフルーツ羊羮が大好きなのですが、小さくてなかなかのお値段なんです。業務スーパーのあんこなら800g200円位だぞ!と再現しようとして、羊羮じゃなくてもあんこが旨い!ナッツを入れたら更に旨い!となり完成しました。食べ過ぎ注意です。

小倉トースト好きな方におすすめ。ナッツとドライフルーツの食感が◎。クリームチーズにもよく合います。
このレシピの生い立ち
ドライフルーツ羊羮が大好きなのですが、小さくてなかなかのお値段なんです。業務スーパーのあんこなら800g200円位だぞ!と再現しようとして、羊羮じゃなくてもあんこが旨い!ナッツを入れたら更に旨い!となり完成しました。食べ過ぎ注意です。

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ナッツ&ドライフルーツ入りあんペースト

ごりらのエイミー
ごりらのエイミー @cook_40094440

小倉トースト好きな方におすすめ。ナッツとドライフルーツの食感が◎。クリームチーズにもよく合います。
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小倉トースト好きな方におすすめ。ナッツとドライフルーツの食感が◎。クリームチーズにもよく合います。
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材料

作りやすい量
  • 市販のあん(こし・つぶ、どちらでもお好みで) 400g
  • ドライフルーツ(レーズン、クランベリー、いちじく等お好みの物を2~3酒類) 各大さじ1〜2程度
  • お好みのナッツ(素焼き) 大さじ2程度
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    小鍋にドライフルーツをいれ、かぶる位のお湯(分量外)を入れて軽くふやかす。

  2. 2

    1をザルにあげ、お湯は捨てる。(鍋は洗わず4で使用する)
    いちじくやあんず等、大きめの物はレーズン位の大きさに切る。

  3. 3

    ナッツは粗く刻んでおく。

  4. 4

    鍋に2とあん、水を入れて中火にかけ、木べら等で練りながら、ふつふつとしてくるまで火を通す。

  5. 5

    火を止め、3を混ぜる。

  6. 6

    業務スーパーで材料を揃えると税込1,200円以下(半分はナッツ代)でお得。2回分作れます。ナッツ類はかなり余ります(笑)

    • ナッツ&ドライフルーツ入りあんペースト作り方6写真

コツ・ポイント

ドライフルーツはいちじくがイチオシです。種のプチプチがたまりません。クランベリーやあんずの様に少し酸味があるドライフルーツもアクセントになって美味しいです。小分けにして冷凍し、食べる時は自然解凍で。又は鍋で温め直して解凍と冷凍臭が消えます

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ごりらのエイミー
ごりらのエイミー @cook_40094440
2020/04/12 05:58に公開
ごりらの人数分なので、多分多めです。つくれぽしてくださった方に感謝のメッセージを送れなくなって残念です。この場を借りて、つくれぽやいいねをくださる皆様に感謝いたします。ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

ナッツ ドライフルーツ いちじく レーズン クランベリー

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