□豚肉を一口大に切る。
□パプリカを一口大に切る。
□豚肉に米粉（小麦粉）をつけておく。

●フライパンを温め、ごま油を入れる。
●肉、塩・胡椒を入れ両面に焼き色をつける。

●パプリカを加え炒める。
●白ワイン、白だしを加える。
●蒸し焼きにして火を通す。

●器にとる。
●パセリをかけて、できあがり。