むね肉の皮を剥がし、フォークで数カ所刺す。
一口大に切り分ける。

ビニール袋に☆の調味料を入れ、①を入れ、よく揉み込む。
10分ほど置く。

②を取り出し、片栗粉を多めにまぶし、なじませる。

フライパンに油を敷き、むね肉を入れる。そのうえから油を回しかけ、中火で焼く。（5分程度は触らずにじっくり焼く）

焼き色がしっかりついたら裏返し、2〜3分焼く。そのあとは焼き具合で裏返す。
表面がパリパリになったら火を止める。

★の調味料をボールに入れ、焼き上がった⑤を入れ、混ぜ合わせる。
全体的に照り照りになったら出来上がり！