野菜ごろっと卵蒸し(*^-^*)
ひめさゆり @cook_40095997
茹で野菜や、ベーコン・シーチキンなどを卵液と合わせて簡単に作れる卵蒸し♪
このレシピの生い立ち
具だくさんの卵蒸しを作り置き(半日位)しておくと、朝食や、ランチ、お弁当などにも便利なので、家にあった材料で作りました。
野菜ごろっと卵蒸し(*^-^*)
茹で野菜や、ベーコン・シーチキンなどを卵液と合わせて簡単に作れる卵蒸し♪
このレシピの生い立ち
具だくさんの卵蒸しを作り置き(半日位)しておくと、朝食や、ランチ、お弁当などにも便利なので、家にあった材料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮をむいた正味を、１cm角位に切り、耐熱容器に入れてラップをし、５００wのレンジで３分位～蒸します。
- 2
茹でたブロッコリーは、一口大に分け水分をとり、ベーコンは１cm角位に切り、蟹かまぼこは横半分に切ります。
- 3
ボウルに、ブロッコリー・ベーコン・１のじゃが芋を熱いうちに加え、コンソメ顆粒で味を絡めます。卵液は器に入れ混ぜておきます
- 4
写真のような、縦１２cmｘ横１４cmX高さ４cmのステンレス製容器に、取り出し易いようにクッキングシ−トを引きました。
-
- 5
４に、３の材料をバランスよく入れて卵液を加え、蟹かまぼこと、シーチキンをトッピングします。
- 6
フライパンに、ステンレス製容器の半分弱位の湯を沸かし、５を入れ、中火弱～弱火で、蓋をして25分位蒸して、器に盛ります。
コツ・ポイント
６の工程では、卵液がしっかり固まるくらいに、火加減と時間を調整して下さい。
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