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ポン酢できのこの和風クリームパスタ
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ポン酢できのこの和風クリームパスタ-レシピのメイン写真

ポン酢できのこの和風クリームパスタ

ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591

クリームパスタもポン酢でできる
このレシピの生い立ち
ポン酢でグラタン作った時にたぶんこれクリームパスタいけるなーと思って。
具材が茶色だと色が悪くなっても気にならないかなーと思ってきのこで作りました。

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ポン酢でグラタン作った時にたぶんこれクリームパスタいけるなーと思って。
具材が茶色だと色が悪くなっても気にならないかなーと思ってきのこで作りました。

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ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591

クリームパスタもポン酢でできる
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具材が茶色だと色が悪くなっても気にならないかなーと思ってきのこで作りました。

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具材が茶色だと色が悪くなっても気にならないかなーと思ってきのこで作りました。

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材料

1人分
  • バター 10g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • しめじ 30g
  • 舞茸 30g
  • 小麦粉 小さじ1
  • ポン酢(柚子まろか) 大さじ2
  • 牛乳 200cc
  • パスタ 80~100g
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作り方

  1. 1

    フライパンにバターを溶かす

    • ポン酢できのこの和風クリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    スライスした玉ねぎを炒める

    • ポン酢できのこの和風クリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    半透明になったら小さくほぐしたしめじと舞茸を加えてよく炒める

    • ポン酢できのこの和風クリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉をふってなじませる

    • ポン酢できのこの和風クリームパスタ作り方4写真
  5. 5

    牛乳とポン酢を入れてひと煮立ちさせる

    • ポン酢できのこの和風クリームパスタ作り方5写真
  6. 6

    茹でておいたパスタを加え絡ませて、少しとろみがつけば出来上がり

    • ポン酢できのこの和風クリームパスタ作り方6写真

コツ・ポイント

パスタは最初に茹でておいて下さい。
小麦粉はささっと合わせたらすぐ牛乳で。
パスタ入れたらゆらゆらと混ぜて下さい。

ポン酢はお好みのもので良いですが「柚子まろか」だと30倍おいしくなります(・∀・)

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ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591
2020/04/14 07:48に公開
「柚子まろか」と言う名前のポン酢をひとりで作って売ってます。ポン酢職人です。ポン酢の幅広い使い方の提案をしたくて色んなポン酢料理を紹介しています。cookpadをちょっとさぼっている(放置している)間につくれぽすごくたくさんー!!わーーー!!ありがとうございます!!めっちゃ嬉しいです!!泣いてます。
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このレシピのキーワード

パスタ シメジ ゆず バター 牛乳 まいたけ 小麦粉 玉ねぎ

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