stay homeで肉野菜味噌ラーメン。
焼彦 @cook_40128916
冷蔵庫にあるものだけで、できます。
野菜がしっかりとれます。
このレシピの生い立ち
完全に自己流です。作り続けていたら、この作り方に落ち着きました。
（お店で味噌ラーメンを食べなくなりました。
外食は醤油ラーメンです♪）
stay homeで肉野菜味噌ラーメン。
冷蔵庫にあるものだけで、できます。
野菜がしっかりとれます。
このレシピの生い立ち
完全に自己流です。作り続けていたら、この作り方に落ち着きました。
（お店で味噌ラーメンを食べなくなりました。
外食は醤油ラーメンです♪）
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- 1
野菜と肉を一口大に切ります。
ニンニクと生姜はすりおろしておきます。 -
- 2
フライパンに、ごま油を入れて、弱火でニンニクと生姜を炒めて、中火で豚肉を入れて、火が通ったら、強火で野菜を炒めます。
- 3
炒めた野菜をとっておき、麺を茹で始めます。フライパンに★を入れ煮立てます。麺があがる一分前に野菜をフライパンに戻します。
-
- 4
麺を湯切りして、どんぶりに入れ、フライパンのスープを入れて、完成です。
-
コツ・ポイント
シャキシャキ野菜で食べる為に、取り出しています。
後のせだと野菜のダシがスープに入らないので、1分前にフライパンに戻しています。
辛くしたい場合は、★に、ラー油と豆板醤を適量入れます。
アゴだしがいい仕事します。
つくれぽ
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