ボールに卵を割り入れ、カッテージチーズA、胡椒・オールスパイスを2振りほど振り入れてよく混ぜておくおく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、溶き卵を入れて、菜箸で大きく「の」の字を5回程書く

フライパンの手前半分に、カッテージチーズBとさらふわコンビーフを入れ、奥の卵を手前側にかぶせるように閉じる

火を止めて予熱で1～2分待ってから、皿に盛り付けて完成