作り方
- 1
キャベツは1〜2分軽く茹でる。
冷めたらみじん切りにし、水分をギュッときつく絞る。 - 2
ニラは細切り、ニンニクとしょうがはみじん切り。
- 3
肉も①②を混ぜる。
- 4
餃子がおいしいとごま油を入れて混ぜる。最後に塩こしょう(オイスターソース)で味を整え、片栗粉を入れて混ぜる。
- 5
包んでいく。
- 6
熱したフライパンに多めのごま油をしき、餃子を並べていく。皮目がフツフツしてきたら水を入れ、5分くらい蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
キャベツを煮過ぎないこと。
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