牛すね肉のトマト煮込み
牛肉をがっつり食べたい｡
美味しくて、安くて、簡単で、堅いと言われないやつ
このレシピの生い立ち
簡単に作れる、ワインに合う料理
作り方
- 1
肉/牛蒡/キノコ
を気分に合わせてカット｡
玉葱は薄切り - 2
圧力鍋に全て投入。
30分加圧したのち自然放置。 - 3
蓋が開けられるようになったら、水分の調節。水分を追加したり加熱して飛ばしたり｡
- 4
塩こしょうして完成｡
コツ・ポイント
1の玉葱は適当｡どうせ溶けます｡
3で煮込むなら鍋底焦げ付かないように注意
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