レミーのおいしいレストラン ラタトゥイユ
ピクサー映画レミーのおいしいレストランの、大好きなネズミのレミーのラタトゥイユを再現したくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
レミーが大好き過ぎて、頑張ってみました！
トマトソースが余ったら、パスタ、ピザ、コンソメスープに加えてトマトスープにも使えますよ。
レミーのおいしいレストラン ラタトゥイユ
ピクサー映画レミーのおいしいレストランの、大好きなネズミのレミーのラタトゥイユを再現したくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
レミーが大好き過ぎて、頑張ってみました！
トマトソースが余ったら、パスタ、ピザ、コンソメスープに加えてトマトスープにも使えますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブ油をひき、玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
水を加えて底を木べらでこすりデグラッセする。 - 2
トマト缶〜すりおろしニンニクを加えて強火にかける。
沸騰してきたら弱火にし、30分〜1時間煮込む。※たまにかき混ぜて！ - 3
ズッキーニ、ミディトマト、ナスを1〜2㎜にスライスする。ナスはすぐに水につけてアクを抜きます。
-
- 4
耐熱皿に②のトマトソースを高さ5㎜くらいにスプーンなどで平らに伸ばす。※耐熱皿ならなんでもオッケー！
-
- 5
④のトマトソースの上に、③の緑ズッキーニ、黄色ズッキーニ、ナス、ミディトマトの順に斜めに1枚ずつ重ねていく。
-
- 6
オリーブ油を野菜全体にまんべんなくかける。※ハケで塗っても大丈夫！
塩少々も全体にかける。 - 7
オーブンシートをのせふんわりふたをして、180℃のオーブンで20〜30分焼く。
-
- 8
パレットナイフなど使って皿にラタトゥイユを盛り、上にチャイブを乗せる。
-
- 9
②適量＋オリーブ油(適量)＋細かく刻んだトマトを混ぜて簡易オイルソースを作る。皿のまわりにひいて、セルフィーユを散らす。
コツ・ポイント
ディズニーランドパリ、キングダムハーツカフェ、ディズニーホテルのラタトゥイユを全て食べ、このレシピにたどり着きました。どこもソースはニンニクを効かせていましたね！それと野菜の直径がなるべく同じだと綺麗に並べやすいです。
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