玉ねぎをスライスして、酒・醤油・みりん・生姜を加えて混ぜる。そのまま少し置いておく。

鶏モモを削ぎ切りでカットする。ビニル袋に入れて塩胡椒とハチミツ入れてモミモミ。

小麦粉を投入

空気を入れて全体を踊らせながら優しく小麦粉をまぶし付ける。

袋の口をカットして広げると取り出しやすい。

油を敷いて弱火で皮から焼く。蓋をして3分、ひっくり返して2分ほど。

玉ねぎと調味料を入れて、中火で炒める。

全体がしなっとしてきたらマスタードを入れて全体に混ざるように炒めて完成。