タケノコは食べやすい大きさにスライスする。大きめにスライスすると、オシャレになりますよ！

ニンニクは半分に切り薄切り。鷹の爪は中の種を取りハサミで輪切りにする。

深めの鍋(私は中華鍋使用)にオイルとニンニク、鷹の爪を入れ弱火にかけ、香りがしてきたら、タケノコを入れて炒める。

タケノコに火が通ったら塩コショウを振り、ツナと乾燥パセリを入れて更に炒める。

冷めたらキレイな瓶に詰めて出来上がり。