【シュリンプカクテル（マヨソース）】海老
mieuxkanon @mieuxkanon
硬くならない様に海老を茹であげて、カクテルマヨソースで食べる『シュリンプカクテル』です。
このレシピの生い立ち
海老が生臭かったり硬くなったりしない様に、下処理をして、茹で過ぎない様にしました。
今回は海老と相性の良いマヨネーズを加えたカクテルソースを添えました。
【シュリンプカクテル（マヨソース）】海老
硬くならない様に海老を茹であげて、カクテルマヨソースで食べる『シュリンプカクテル』です。
このレシピの生い立ち
海老が生臭かったり硬くなったりしない様に、下処理をして、茹で過ぎない様にしました。
今回は海老と相性の良いマヨネーズを加えたカクテルソースを添えました。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は頭を取り除き、海老を軽く丸めて殻の2〜3節の間から、爪楊枝を使って背ワタを取る。
- 2
ボウルに1・塩を加えて全体に揉み込む。片栗粉も加えて全体に揉み込む。水洗いして、水気を切る。
-
- 3
鍋に●を加えて加熱し、煮立ったら2を加えて2分茹でる。火を止めて1分程置いてからザルにあげ、そのまま冷ます。
-
- 4
-
- 5
殻を剥き、器に盛る。カクテルマヨソースを添える。
-
- 6
※ 殻なしのバナメイエビで作る際は、1分茹でて火を止め、1〜2分置いてザルにあげます（背ワタを取る・工程2は同じです）
-
- 7
※ 使用している【カクテルマヨソース（ID 20633717）】です。
-
- 8
※ 「カクテル」の人気検索でトップ10に入りました。
-
コツ・ポイント
今回は赤えび（刺身用）を使用しています。
食べるまでに時間がある場合は、殻を剥いてから冷蔵庫で海老を冷やして下さい。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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