クレソンと豚の炒め物
ぷくぷく11510 @cook_40128004
大量にクレソンをいただきました。息子が馴染めるように豚肉と炒めました。
このレシピの生い立ち
大量にクレソンをいただきました。緊急事態宣言出ているので余り買い出しに行かないので、嬉しいです。息子も食べやすいように豚肉と合わせました。
クレソンと豚の炒め物
大量にクレソンをいただきました。息子が馴染めるように豚肉と炒めました。
このレシピの生い立ち
大量にクレソンをいただきました。緊急事態宣言出ているので余り買い出しに行かないので、嬉しいです。息子も食べやすいように豚肉と合わせました。
作り方
- 1
沢山のクレソンをいただきました。痛んでる葉を取りながらきれいに洗ったら、ざるにあげます
-
- 2
クレソンに熱湯をかけてしんなりさせます。
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- 3
クレソンを長めに切って、ギュっと水気を絞っておきます
- 4
オリーブオイルを入れて熱したフライパンに豚肉スライスを入れて、ニンニクと共に炒めます。
-
- 5
味覇ウェイパーを小さじ1加えて炒めます。
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- 6
豚肉に火が通ったら、クレソンを加えて、軽く混ぜて、火を止めて、出来上がり
-
- 7
彩りにプチトマトを乗せて、いただきます。
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- 8
ウェイパーが無くても、コンソメやだしのもとで、美味しいです
コツ・ポイント
サラダで食べれるクレソンですが、大量に食べるのは初めてなので、湯通ししてから炒めました。細かく切ると苦味増すと聞いたので、長いまま調理しました。
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