ボウルに入れて(A)の材料を入れてよく混ぜる。

よく揉み、赤ん坊の頬程度の柔らかさに整える。生地を丸め、生地の表面によく小麦粉を纏わせる。

ラップに包み、そのまま冷蔵庫に入れる。

小鍋に(B)を入れ、かき混ぜながら熱する。

冷蔵庫から、生地を取り出す。まな板と麺棒に小麦粉をよく振る。(まな板に生地がくっつかないようにするため)

生地をラップから外し、まな板に置き、麺棒で伸ばす。

ぶなしめじは石附を切り取り、ほぐす。ピーマンは半分に切り、種を取り除き、薄くスライスする。玉ねぎは薄くスライスする。

トースターのトレイにクッキングシートを敷き、生地を移す。小鍋のなかのソースをスプーンで生地全体に塗り込む。

チーズから順に(C)を生地の上に並べる。最後にアンチョビペーストをところどころに散らす。

トースターで250w10分焼く。

完成。