オクラはがくを取り、水の中で軽く擦りながら洗う。熱湯でサッと茹でて水気を切る。

しめじは石突きを取って小房に分け、豚肉は食べやすく切る。▪️は混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、しめじとオクラを入れて炒め合わせる。

全体に油が回ったら▪️を加え、よく混ぜながら炒める。