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新じゃがのそぼろ煮(カレー味)
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新じゃがのそぼろ煮(カレー味)-レシピのメイン写真

新じゃがのそぼろ煮(カレー味)

reason_b
reason_b @cook_40052024

カレー味の染みたじゃが芋と挽き肉が、ホッコリ美味しい♪
このレシピの生い立ち
カレー粉の消費とカレー味が染み染みのじゃが芋が、食べたくて!

カレー味の染みたじゃが芋と挽き肉が、ホッコリ美味しい♪
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カレー味の染みたじゃが芋と挽き肉が、ホッコリ美味しい♪
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材料

2人前
  • 新じゃが 中3〜4個
  • 鶏挽き肉 180g
  • 油 大匙1/2
  • 擦り生姜 小匙1/2
  • カレー粉 小匙1
  • 出し汁 1cup
  • ☆ 料理酒 大匙1
  • ☆ 味醂 大匙1
  • 減塩醤油 大匙1〜
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は、良く洗い皮付きのまま4〜6等分に切り分ける。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、生姜を弱火で炒める。香りが立って来たら、挽き肉を入れる。

  3. 3

    挽き肉が、パラパラに成る様に手早くほぐしながらカレー粉を振り掛け炒める。
    挽き肉の表面の色が変わって来たら1を投入する。

  4. 4

    全体をざっくり炒める合わせ、出し汁を加える。
    煮立って来たら、弱火にして☆を加え蓋をし、10分程煮る。

  5. 5

    4へ醤油を回し入れ、煮汁が少なく成る迄煮詰めて完成。

コツ・ポイント

4の工程の加熱時間は、じゃが芋の大きさによるので、調整して下さい。
カレー粉は、多めでも◯

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reason_b
reason_b @cook_40052024
2020/05/02 07:04に公開
つくれぽ・いいね・コメント有難うございます(^^)/こちらからも、お返したいのですが、現在、スマホからのアクセスのみで調べてみたら出来ない様でした…。決してスルーしている訳では無いので、ごめんなさい(_ _)皆様との出会いとご縁に感謝してます(#^.^#)時短家事を試行錯誤しながら『slow down』な暮らしているフルパート主婦です。今後共、宜しくお願いします(^^)
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 酒 カレー粉 とりひき肉 減塩醤油 新じゃが しょうが

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