新じゃがのそぼろ煮(カレー味)

Name: 新じゃがのそぼろ煮(カレー味)
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新じゃが 中3〜4個; 鶏挽き肉 180g; 油 大匙1/2; 擦り生姜 小匙1/2; カレー粉 小匙1; 出し汁 1cup; ☆ 料理酒 大匙1; ☆ 味醂 大匙1; 減塩醤油 大匙1〜

reason_b @cook_40052024

カレー味の染みたじゃが芋と挽き肉が、ホッコリ美味しい♪
このレシピの生い立ち
カレー粉の消費とカレー味が染み染みのじゃが芋が、食べたくて！

新じゃがのそぼろ煮(カレー味)

reason_b @cook_40052024

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材料

2人前

新じゃが中3〜4個
鶏挽き肉 180g
油大匙1/2
擦り生姜小匙1/2
カレー粉小匙1
出し汁 1cup
☆ 料理酒大匙1
☆ 味醂大匙1
減塩醤油大匙1〜

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作り方

1

じゃが芋は、良く洗い皮付きのまま4〜６等分に切り分ける。
2

フライパンに油を敷き、生姜を弱火で炒める。香りが立って来たら、挽き肉を入れる。
3

挽き肉が、パラパラに成る様に手早くほぐしながらカレー粉を振り掛け炒める。
挽き肉の表面の色が変わって来たら１を投入する。
4

全体をざっくり炒める合わせ、出し汁を加える。
煮立って来たら、弱火にして☆を加え蓋をし、10分程煮る。
5

４へ醤油を回し入れ、煮汁が少なく成る迄煮詰めて完成。

コツ・ポイント

４の工程の加熱時間は、じゃが芋の大きさによるので、調整して下さい。
カレー粉は、多めでも◯

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reason_b @cook_40052024

2020/05/02 07:04に公開

つくれぽ・いいね・コメント有難うございます(^^)／こちらからも、お返したいのですが、現在、スマホからのアクセスのみで調べてみたら出来ない様でした…。決してスルーしている訳では無いので、ごめんなさい(_ _)皆様との出会いとご縁に感謝してます(#^.^#)時短家事を試行錯誤しながら『slow down』な暮らしているフルパート主婦です。今後共、宜しくお願いします(^^)

このレシピのキーワード

煮物そぼろ酒カレー粉とりひき肉減塩醤油新じゃがしょうが

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