適当な鍋にバターを入れ、玉ねぎとエビを炒める。(弱火で玉ねぎが飴色になるくらい)炒めたら小麦粉投入でよくかき混ぜる。

何回かに分けて牛乳を入れ、小麦粉の玉ができない様にゆっくり混ぜる。

最後は、塩とブラックペッパーで味を整える。(味塩コショウでもいいです)

耐熱皿に冷やご飯(茶碗一膳分)を入れ、作ったホワイトソースとあわせます。この時、お箸でご飯とよく絡めるといい。

上にミックスチーズ(とろけるチーズでもいい)と適量のパン粉をまぶす。(今回は真ん中にミニハンバーグをのせました笑)

180℃のオーブンで約15分で出来上がり♪