大人のポテサラ(ベーコン＆玉子＆人参)
まこ弁 @cook_40314877
黒胡椒で大人のポテサラみたいな感じ
ベーコンと卵でカルボナーラ感もある
玉子がフワフワしてこれも美味しい
このレシピの生い立ち
いつもは薄切りハムやけど…ベーコンが残ってたので作ってみました。
大人のポテサラ(ベーコン＆玉子＆人参)
黒胡椒で大人のポテサラみたいな感じ
ベーコンと卵でカルボナーラ感もある
玉子がフワフワしてこれも美味しい
このレシピの生い立ち
いつもは薄切りハムやけど…ベーコンが残ってたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは食べやすい
大きさに切ってアク抜きして
鍋に塩小さじ①を入れて
ジャガイモをゆがきます。 - 2
人参3分の1を薄い輪切りにして
半月切りにして600wで①分
ぐらいレンチンします。 - 3
卵②個を割って軽くかき混ぜて
耐熱容器に入れ600wで①分ぐらいレンチンしてかき混ぜて…またレンチンして混ぜます - 4
卵の火の通りが甘い時は10秒ごと
様子みながらレンチンしてください。塩＆黒胡椒少々 - 5
フライパンに油をひいてベーコンに
黒胡椒をして炒めます。薄いベーコンを使ったので焦げないようにカリっとなるまで炒めます - 6
ボウルに調理した材料を合わせて
味をみながら塩か黒胡椒を足して
くださいね。 -
- 7
こんな感じにタッパに入れて
保存しました〜(笑) -
コツ・ポイント
ジャガイモゆがいて水分を飛ばす。
マッシュしないで軽く潰して
ジャガイモ感を残してみました。
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