れんこんは小さめの乱切りにし、10分くらい酢水に晒す。

れんこんをザルにあげ水切りし、
ホットクックの内鍋に投入。

このザルはまたあとで使うので、洗わずにおいてください。

豚バラを一口大に切り、ポリ袋に入れて塩胡椒をふる。片栗粉を入れ、シャカシャカして全体にまぶす。

③のホットクックが出来上がったら、蓋を開け、下に水が残っていたら
ザルにあけ水をきる。

れんこんを内鍋に戻し、その上に豚バラと●の調味料を投入。

出来上がったら、ごまを入れよく混ぜ合わせる。

完成♪