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ギョロチキ-レシピのメイン写真

ギョロチキ

こだわり練りもの博水
こだわり練りもの博水 @hakata_hakusui
福岡県福岡市

鶏肉と魚のコラボ!外はふわふわ、中はジューシー。からあげより美味しいという声も多いです!
このレシピの生い立ち
鶏肉とすり身を絡めてみました。

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こだわり練りもの博水 @hakata_hakusui
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鶏肉とすり身を絡めてみました。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 300g
  • えそ生すり身 250g
  • にんにく(チューブ) 少量
  • しょうが(チューブ) 少量
  • えそ醤 小さじ1
  • えそ醤じゃなくて薄口醤油でもOKです
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口サイズに切り、にんにく、しょうが、えそ醤(または薄口醤油)を入れたボウルで1日漬け込む

    • ギョロチキ作り方1写真
  2. 2

    漬けたタレを捨て、ボウルにすり身を入れて鶏肉と混ぜ合わせる

    • ギョロチキ作り方2写真
  3. 3

    鶏肉とすり身を絡め、175℃の油で4分ほど中に火が通るまで揚げる

    • ギョロチキ作り方3写真

コツ・ポイント

すり身を扱う前は手を水で濡らすと、手にすり身がひっつかずに扱いやすいです。
鶏肉にすり身を絡めるのが少し難しいですが、鶏肉ですり身をすくうようにすると絡めやすいです。

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こだわり練りもの博水
こだわり練りもの博水 @hakata_hakusui
2022/02/28 09:04に公開
福岡県福岡市
手軽にお魚の栄養を摂って健康になろう!福岡で原料にこだわったすり身を製造しています。すり身はお魚からできてるのでタンパク質が豊富で、手軽にお魚の栄養を摂ることができます!ここでは、【練り物】を使ったレシピと、原料にしているお魚「えそ」から作った【魚醤】を使用したレシピをご案内します。博水(https://www.hakusui-foods.com/)
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このレシピのキーワード

すり身 鶏もも肉 にんにく しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20639368
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