2月から5月くらいがひじきの旬。生ひじきをみつけました。勿論乾燥ひじきでも大丈夫です。

生ひじきを熱湯にくぐらせます。

材料を切ります。

オリーブオイルで
材料を炒めます。

野菜がしんなりしてきたら
ひじきを入れてさらに炒めます。

コンソメ顆粒を入れて
水分が飛ぶまで弱火で、
火を止めてからバターと
醤油少々垂らして
でできあがり。