まじっくひじきの豆腐と野菜入り卵焼き
房の駅 @cook_40252191
豆腐とお好みの野菜を入れた卵焼き（擬製豆腐）です。味付けは「まじっくひじき」だけ！お弁当にもおススメです☆
このレシピの生い立ち
味付けいらずの「まじっくひじき」を使って、美味しくてフワフワの卵焼きが作りたくて考えました♪
「まじっくひじき」は卵や野菜との相性も抜群でした！
まじっくひじきの豆腐と野菜入り卵焼き
豆腐とお好みの野菜を入れた卵焼き（擬製豆腐）です。味付けは「まじっくひじき」だけ！お弁当にもおススメです☆
このレシピの生い立ち
味付けいらずの「まじっくひじき」を使って、美味しくてフワフワの卵焼きが作りたくて考えました♪
「まじっくひじき」は卵や野菜との相性も抜群でした！
作り方
- 1
木綿豆腐を水切りした後、ボウルに入れ潰しておく。
-
- 2
千切りした人参、菜花、椎茸を油をひいたフライパンで炒めて、粗熱を取っておく。
-
- 3
①に②と小口切りにしたネギ、まじっくひじき、卵を入れ混ぜる。
-
- 4
卵焼き器に油を入れ、③を流しこみ、両面焼いたら完成☆
-
- 5
房の駅人気No.1炊き込みご飯の素「まじっくひじき」を使用しました♪
-
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりすると、しっとりフワフワに仕上がります♪
野菜はお好みでOK☆
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