2色 押し寿司
お好きなお刺身で作ってみてね。
このレシピの生い立ち
お刺身の柵が安く売ってたので。
地元・富山の「ますのすし」イメージで作りました。
作り方
- 1
お刺身用の柵を切り分け、塩と酢をふりかけラップをし冷蔵庫で30分ほど置いておく。
-
- 2
ご飯+酢(うちは甘酢使用)ですし飯を作る。
- 3
好きな容器にラップを敷き、その上にお魚→ご飯の順で詰める。
- 4
ラップをきつめに閉じ、ちょっとした重し(無くても出来る)を置き、半日くらい寝かせて完成！
コツ・ポイント
冷蔵庫で寝かせるとご飯が固くなるような気がしたので、うちはエアコンのついてない部屋に常温で置いておきました(4～5℃)くらい？自己責任で(笑)
塩と酢の加減が素人には難しいぜｯ！(笑)
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娘よりコメントします。サプライズで作りました。母の感動の笑顔が見たくて。バラを作るのが難しそうですがやってみると簡単です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20639839
