もち米は水につけ2〜3時間以上そのままにしておく。

カボチャは皮ごと小さく刻む。ラップを軽くし、600W2分30秒ほど電子レンジ加熱をする。

砂糖を加え、フォークでよく潰す。今回は三温糖。

かぼちゃは6等分して丸くまとめる。

もち米は水を切り、麺棒でもち米を潰す。

もち米が潰れて小さくなったところ。

水をもち米に加え、ラップをし、600Wで3分レンジ加熱する。

ヘラでよく混ぜ、再度2分レンジ加熱をする。

よくヘラで混ぜる。

砂糖を加え再度よく混ぜる。

２つに分け食用色素、抹茶パウダーで色を付ける。

もち米生地をそれぞれ３つに分ける。

ラップにもち米生地を平らに広げる。

かぼちゃ餡をもち米生地で包む。

ラップで　ぎゅと形を作る。

ナイフを水につけて、ナイフの背でかぼちゃの切り込み模様を入れる。

その都度、ナイフを水に濡らして、八等分の切り込みを入れる。

シナモンステックを小さく割り、かぼちゃの中央に飾る。

道明寺粉で作る場合はお湯90ccに道明寺粉60gをふやかし、レンジで1分半、砂糖を加えよく混ぜる。