木綿豆腐はレンジで約二分チンして水を切ります。

生姜、ピーマン、赤ピーマン、椎茸などはみじん切りします。

ボウルに①②を入れよく混ぜます。

フライパンに油をしき③を入れ水分が無くなるまで炒めます。

焼き肉のタレ、醤油で味を整えたら出来上がりです。