いちごとクリームチーズのマフィン
ノエルちゃんママ @cook_40165389
旬のいちご､お手軽HMを使って、お手軽に春のいちごのマフィンです。
このレシピの生い立ち
旬のいちごが食べたくて､コクのあるクリームチーズとしっとりマフィンが食べたくて作りました。
つぶジャムいちごという材料も使ってみたくて､中にクリームチーズと混ぜ込みました。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごはヘタを取り､縦半分に切る
クリームチーズは1㎝角に切る
オーブン180℃に予熱をはじめる -
- 2
★の材料をボールで混ぜ合わせる。
このつぶジャムいちごも入れました。
イチゴとクリームチーズは飾り用に少し分けておく。 -
- 3
ホットケーキミックスも入れて､ダマにならない様に滑らかになるまで混ぜ合わせる。
-
- 4
混ぜ合わさったら、マフィンカップに均等に入れる。
入れ終わったら空気抜きのために数回下に落とし､空気を抜く。 -
- 5
180℃に予熱してあるオーブンに入れて､20〜25分焼く。
出来上がり！ -
コツ・ポイント
旬のイチゴを使って、可愛いスイーツを作りたくて。
バターじゃなく､サラダ油なので､バターよりも軽い感じの仕上がりです。
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