ホットケーキミックスで【春だよ！イチゴのマフィン】
春になり、イチゴの安い季節になってきたので、イチゴを使ってイチゴのマフィンを作ってみました。イチゴの酸味とマフィンの甘さが絶妙でいい感じです♪ホットケーキミックスなので、粉をふるう手間もいらないし、簡単にしっとりマフィンができますよ♪
このレシピの生い立ち
下記ページにて↓ホットケーキミックスのレシピをリストアップしていますので、よかったら遊びに来て下さいね♪ http://susy.fc2web.com/recipehotcake.htm
ホットケーキミックスで【春だよ！イチゴのマフィン】
春になり、イチゴの安い季節になってきたので、イチゴを使ってイチゴのマフィンを作ってみました。イチゴの酸味とマフィンの甘さが絶妙でいい感じです♪ホットケーキミックスなので、粉をふるう手間もいらないし、簡単にしっとりマフィンができますよ♪
このレシピの生い立ち
下記ページにて↓ホットケーキミックスのレシピをリストアップしていますので、よかったら遊びに来て下さいね♪ http://susy.fc2web.com/recipehotcake.htm
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温にもどす。イチゴは洗ってへたを取り、一個あたり4～6片くらいに切り分けておく。
- 2
室温に戻したバターをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状にする。砂糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまでよく混ぜる。
- 3
卵を別容器に溶き、少しずつ加えながら混ぜる。混ざったら、そこへ牛乳も少しずつ加え混ぜる。（卵を一気に加えると分離するので要注意！）
- 4
ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。（混ぜすぎると膨らみにくくなるので、へらなどでのの字を書くように混ぜる）だいたい混ざったところで、1のイチゴを加え、粒がつぶれないようにざっと均等になるように混ぜる。
- 5
型に4の生地を流し込み、170度に予熱したオーブンで20～25分焼く。竹串を刺して何もつかなければできあがり！
- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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コツ・ポイント
イチゴが甘くても、生地の甘さで酸味を感じることがあります。酸味が気になる方は、イチゴに砂糖を小さじ1ほど振りかけて、生地に混ぜ込まずに、型に生地を流し込むときに何層かにわけて並べてくださいね！型は、マフィン型で焼いてみましたが、パウンドやリング型でも十分いけますよ！パウンド型は紙型を使うと、そのまま手みやげにもいいですね！！ 無塩バターの代わりにサラダ油を使っても美味しいです♪
つくれぽ
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