キャベツ←せん切り
にんじん←せん切り
ピーマン←せん切り
豚肉←細切り

フライパン(中火)にサラダ油を入れ豚肉を炒め軽く塩コショウをする

2ににんじんとピーマンを入れよく炒める

次にキャベツを入れしんなりするまで炒める

水 きび砂糖 しょうゆ コショウ 酒を入れ炒め合わせる

火を弱め水溶き片栗粉を入れとろみをつける←水分量によって入れる量が変わります

最後にごま油を入れ混ぜ合わせたら火を止め具をしっかり冷ます

春巻きの皮に具を乗せて巻く
巻終わりは水溶き小麦粉でとめる

低温(160℃くらい)でじっくり揚げる
↑色がキツネ色になるまで
油をしっかりきったら完成