ラムチョップのローズマリー焼き
Moana39 @cook_40308803
フライパンで、簡単に作れるラムチョップ料理です。
このレシピの生い立ち
ラム肉は栄養素が豊富で、カロリーも低く、脂肪には基礎代謝を上げ、脂肪燃焼を助ける働きがあります。女性のためのお肉とも言われているので、積極的に摂りたいです。
ラムチョップのローズマリー焼き
フライパンで、簡単に作れるラムチョップ料理です。
このレシピの生い立ち
ラム肉は栄養素が豊富で、カロリーも低く、脂肪には基礎代謝を上げ、脂肪燃焼を助ける働きがあります。女性のためのお肉とも言われているので、積極的に摂りたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ラムチョップの片面だけに塩コショウをします。
-
- 2
ニンニクはみじん切り、ショウガもみじん切り、ローズマリーはちぎっておきます。
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- 3
肉の上に、ニンニク・ショウガ・ローズマリーをのせ、オリーブ油（分量外）を少量かけ、ラップをして1晩冷蔵庫で寝かせます。
-
- 4
冷蔵庫から出して、30分間常温に置きます。
- 5
肉の上にのせていたニンニクなどを取り除き、両面に塩コショウをします。
-
- 6
厚手のフライパンにオリーブ油20㏄を入れ、中火にかけます。
- 7
ラム肉は、ハーブをのせていた面から焼きます。中火で3分間焼きます。
-
- 8
裏返して、さらに中火で3分間焼きます。
指で押して弾力があるくらい、中はローズ色くらいで大丈夫です。 -
- 9
火を止めて、アルミホイルをかぶせて5分間置きますj。
- 10
☆和風ソース
肉を焼いたフライパンは洗わず、しょう油・焼酎を入れて、ひと煮立ちさせます。
コツ・ポイント
ラム肉の独特の匂いが苦手な方もいるでしょう。でも、ローズマリーを使うことで、独時の香りが和らぎます。
このままでもお美味しいですが、お好みでソースをかけると、味に違いができます。
つくれぽ
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