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Moana39

Moana39

@cook_40308803
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いろんなお店を食べ歩き、今ではおうちご飯が1番好きです。
おうちで簡単にできる料理から、見た目豪華な料理など、書き溜めてきた料理を少しずつアップしていきたいと思います。
よろしくお願いします。

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    マグロとイチジクのカルパッチョ

    まぐろ • イチジク • オリーブオイル • お酢 • 塩 • コショウ • あればレモン塩 • 減塩醤油
    • 2人分
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    空心菜の炒め物

    空心菜 • ニンニク • ゴマ油 • 水 • 減塩醬油 • 液体昆布だし • 紹興酒
    • 4人分
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    餃子の皮でエビシューマイ

    豚ひき肉 • タマネギ • シイタケ • エビ • あれば粉山椒 • 塩コショウ • 甲類焼酎 • あれば紹興酒 • しょう油 • 片栗粉 • 餃子の皮
    • 50個分
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    マグロのサラダ仕立て

    マグロ • わさび菜 • みょうが • 塩 • コショウ • オリーブオイル • 酢 • 液体昆布だし • 減塩醤油 • ゴマ油 • コショウ
    • 2人分
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    豆苗の炒めもの

    豆苗 • ニンニク • ゴマ油 • サラダ油 • 液体昆布だし • 日本酒 • 水
    • 2人分
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    ハマグリの酒蒸し

    ハマグリ • ショウガ • ネギ • 日本酒 • 焼酎 • 水 • 液体昆布だし • 減塩しょう油
    • 2人分
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    鴨のロースト

    合鴨ブロック • 塩 • コショウ • スモークチップ • ザラメ
    • 2人分
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    仕込時間が長いけど、本格的なスペアリブ

    豚スペアリブ • ローリエ • タマネギ • リンゴ • ニンジン • セロリ • ニンニク • ショウガ • しょう油 • 焼酎 • 塩 • コショウ •
    • 4~5人分
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    冷めてもおいしい豚肉の生姜焼き

    豚コマ肉 • 新玉ねぎ • もやし • 塩コショウ • ショウガ • 日本酒 • 減塩しょう油 • 液体昆布だし • 砂糖 • サラダ油
    • 4人分
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    フレッシュトマトのパスタ

    ミディトマト • 生パスタ • ニンニク • オリーブ油 • 塩コショウ • 玉ねぎ • しょう油 • 焼酎 • トマトジュース
    • 2人分
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    うちの辛~いスパイスカレー(チキン)

    鶏モモ肉 • トマト • ニンニク • ショウガ • サラダ油 • 水 • ココナッツミルク • 塩 • コショウ • カシューナッツ • あればカスリメティ • シナモン •
    • 4人分
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    鰹のたたきガーリックチップのせ

    刺身用鰹 • 大葉 • 塩 • ゴマ油 • ニンニク • サラダ油 • ショウガ • ミョウガ • 長ネギ • 酢 • しょう油 • ゴマ油 •
    • 2人分
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    お鍋にふわっふわっ鶏つくね(鍋用)

    鶏もも肉 • タマゴ • 長芋 • 長ネギ • ショウガのしぼり汁 • あれば大葉 • あれば粉山椒 • しょう油 • 酒 • 片栗粉 • あれば液体昆布だし
    • 4人分
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    蒸し器でしっとり蒸し鶏

    鶏むね肉 • 甲類焼酎 • ショウガのスライス
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      我が家の簡単ひつまぶし

      うなぎのかば焼き • 卵 • 水 • 液体昆布だし • ご飯 • うなぎの蒲焼きのたれ • 粉山椒
      • 4人分(中華せいろ2枚分)
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      生落花生の塩茹で

      生落花生 • 塩 • 水
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        フライパンで簡単ローストビーフ

        牛もも肉塊り • 塩コショウ • サラダ油 • 水 • ウスターソース • ケチャップ • しょう油
        • 3~4人分
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        ラムチョップのローズマリー焼き

        ラムチョップ • ニンニク • ショウガ • ローズマリー • 塩コショウ • オリーブ油 • しょう油 • 甲類の焼酎
        • 2人分
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        本格的なサフランライス

        米 • サラダ油 • 水 • サフラン • 塩コショウ • あればレーズン
        • 2人分
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        関西風卵焼き

        卵 • 液体昆布だし • 水 • サラダ油
        • 2人分
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