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新玉ねぎいっぱい!煮込み5分で和牛の牛丼
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新玉ねぎいっぱい!煮込み5分で和牛の牛丼-レシピのメイン写真

新玉ねぎいっぱい!煮込み5分で和牛の牛丼

♪Key♪
♪Key♪ @_Key_
湘南

デパ地下で買うとお高いけど手作りならなんのその〜お弁当1つ分のお値段で4人前できちゃいますよ〜(^_^)v
このレシピの生い立ち
煮汁に水は加えません。玉ねぎの水分だけで十分です♪

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新玉ねぎいっぱい!煮込み5分で和牛の牛丼

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材料

3〜4人分
  • 黒毛和牛薄切り(一口大に切る) 300g
  • 新玉ねぎ(くしがたに切る) 1と1/2個
  • 生椎茸(大きさにより3〜4つ割り) 2枚
  • サラダ油 適量
  • ●醤油 大さじ4
  • ●三温糖 大さじ3
  • ●みりん 大さじ1
  • トッピング
  • ○温泉卵 3個
  • ○九条ネギ(小口切り) 適宜
  • ごはん 適宜
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をしき先に玉ねぎを入れ薄く色がつくまで炒めます。(しんなりするかしないかぐらい)

    • 新玉ねぎいっぱい!煮込み5分で和牛の牛丼作り方1写真
  2. 2

    続いて牛肉、椎茸を入れ牛肉の色が変わってきたら●を全て入れ大きくかき混ぜ蓋をして4〜5分煮ます。(中弱火)

  3. 3

    器にごはんをよそい❷をたっぷりかけ温泉卵と九条ネギをトッピングします。簡単!

    • 新玉ねぎいっぱい!煮込み5分で和牛の牛丼作り方3写真
  4. 4

    ★2022.3.6【和牛牛丼】【新玉ねぎ牛丼】での人気検索1位になりました〜!感謝!

  5. 5

    ★2022.11.22追記
    今の固い玉ねぎを使う時は❶で蓋をして時々様子を見ながら焦げないように蒸し焼きにして下さい。

  6. 6

    お好みのしんなり加減になるまで時々かき混ぜながら4~5分中弱火で。玉ねぎの甘みが引き出されます!うま- ψ(´ڡ`♡)

コツ・ポイント

★椎茸の代わりにえのきや舞茸でも美味しくできます(*^^*)
★玉ねぎは薄切りよりくしがた切りの方が甘みと食感が楽しめます♪新玉ねぎでぜひお試しを〜
★通常炒め物は先に肉から炒めますが食べた時の食感重視で玉ねぎから先に炒めています。

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♪Key♪
♪Key♪ @_Key_
2022/02/28 00:23に公開
湘南
🍀*゜みるく茶さん♥️貴重なフォローをありがとうございます!宮古島好きですか?わぁᯇ(ᵒ̴̷͈ᗨᵒ̴̶̷͈ )⟡私も大好きです♡しかも年2回とは羨ましい✨宮古ではないけど来月本島の瀬良垣アイランドに4連泊するの♪今からもう楽しみで仕方ありません^_^︎♥️みるく茶さんのレシピやつくれぽ…私と同じ身体に優しいものをご家族に作られていて食の好みも合うな〜と勝手に思っています♪追っかけれぽもしたいと思いますのでこれからもどうぞよろしく°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.🍀*゜フジぽんさん♥️フォローありがとうございます。°(° ˆᴗˆ °)°。フォローのタイミングが見つからず今となってしまいました💧‬神奈川にお住いも一緒で妙に親近感湧いていました( ›ᴗ‹♡)パン作りもクックパッド初めてから独学で覚えフジぽんさんと春さんのレシピには本当に助けられています😭✨ありがとうございます❣️これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜月光さん〜❣️いつもつくれぽありがとうございます!フォローのタイミングが分からず今となってしまいました💦お菓子とパン作るのがお好きとの事、私と一緒です( ˶>ᴗ<˶)!シフォンケーキは作ったことないのでこれから挑戦してみます!月光さんのレシピ、色々勉強させられることが多く頭が下がります!たくさん色々なこと知っていて興味深く拝見しております🙇‍♀️これからもどうぞよろしくお願いいたします!🍀*゜クリーピーングさん〜♥️貴重なフォローをありがとうございます!繋がれてとっても嬉しいです✨きちりーもんじゃさんの野菜炒めれぽを見かけ美味しそうに作られてたので私も🧷。初め、そば玉入れて焼きそばでいただきました!味付けとっても美味しく今度は野菜炒めをちゃんと作ります( •ᴗ•)و゙キッチン拝見。ご自身のレシピもつくれぽもとっても丁寧に美味しそうに作られているので沢山🧷させていただきました( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡又料理の幅が広がりました❣️ありがとうございます!これからよろしくお願いいたします♥️🍀*゜春さん〜❤️貴重なフォローをありがとうございます!パンが大好きな私にとって春さんは憧れです❣️パン教室にも行かずcookの皆さんのレシピやYouTubeを見て独学で覚えている最中です♡春さんのレシピもとても勉強になります( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡ありがとうございます❣️これからも仲良くして下さい!よろしくお願いいたします!🍀*゜ちゃお~さん♥️貴重なフォローをありがとうございます(♡ᴗ͈ˬᴗ͈)岡山県で料理のサークル?近かったら絶対入会してました〜(◍>ᴗ<◍)楽しそうですね!これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜コムギ大好きさん~♥️貴重なフォローをありがとうございます!いつも美味しそうに作っていただき感謝がつきません。最近食卓がマンネリ化してるのでコムギさん追っかけてれぽしたいです!これからもよろしく(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))🍀*゜在宅勤務さん♡貴重なフォローをありがとうございました(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))いつも♥️もありがとうございます!以前からキッチン拝見しておりとても丁寧で美味しそうに作られる方だな~と尊敬していました✨これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜yuさん~ꯁꯧ貴重なフォローをありがとう❤️私も遅ればせながら…タイミングが分からず今となってしまいました🙏🏻💦 ̖́-いつも元気いっぱいなyuさんこちらまで明るい気持ちになれるよ!ありがとねꉂ٩(^^๑)วᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤ✦*。これからもよろしくね〜✩.*˚好きなもの・・野菜、発酵食品、体にいいもの。調味料は添加物入っていないものを選んでいます。ソース、ドレッシング等cookのみなさんのレシピを拝借しながら毎日の料理を楽しんでおります(ꕤ❛ᴗ❛)♪✩.*˚外国航路客船の料理長であった祖父の作るドライカレー。子供の頃お腹をこわすほどおかわりをしました(*>艸<)レシピは残されておらず過去の記憶を辿りながらいつかレシピにおこせれば・・と
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このレシピのキーワード

牛丼 煮込み しいたけ 新たまねぎ 卵 ご飯 京ねぎ

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