今回のおすすめ食材は、牛豚ミンチです。

たまねぎ、しいたけ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒める。香りが立ったら<1>を加え、中火でしっかり炒める。

たまねぎ、しいたけを加えてしんなりするまで炒める。弱火にし、【A】を加えて炒める。

全体が馴染んだら【B】を加えて煮立たせ、3分ほど煮る。弱火にし、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮詰める。

器に茹でた中華麺を盛り付け、<5>をかける。

お好みできゅうり、トマト、茹でたもやし、白髪ねぎをトッピングし、ラー油をかける。