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小豆と抹茶のグルテンフリーマフィン
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小豆と抹茶のグルテンフリーマフィン-レシピのメイン写真

小豆と抹茶のグルテンフリーマフィン

腸活料理研究家真美子
腸活料理研究家真美子 @cook_40324016

小麦粉、卵不使用で抗酸化作用のある抹茶と小豆を使ったヴィーガン・グルテンフリーの美容マフィンです
このレシピの生い立ち
子供にアレルギーがあるので、アレルギーが起きにくく体に優しく炎症になりにくい低GIのココナッツシュガーを使ったレシピになります

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小豆と抹茶のグルテンフリーマフィン

腸活料理研究家真美子
腸活料理研究家真美子 @cook_40324016

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材料

4人分
  • A.米粉 100g
  • A.コーンスターチ 20g
  • A.ベーキングパウダー 6g
  • A.砂糖 35g
  • A.抹茶 6g
  • つぶあん 80g
  • B.豆乳 110cc
  • B.無臭油 40g
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作り方

  1. 1

    A.の粉物5つを全て袋に入れてシャカシャカ振って混ぜる

    • 小豆と抹茶のグルテンフリーマフィン作り方1写真
  2. 2

    B.の豆乳と無臭オイルをボールに入れて混ぜる

    • 小豆と抹茶のグルテンフリーマフィン作り方2写真
  3. 3

    ②に①を入れて混ぜる

    • 小豆と抹茶のグルテンフリーマフィン作り方3写真
  4. 4

    餡子を混ぜる

    • 小豆と抹茶のグルテンフリーマフィン作り方4写真
  5. 5

    マフィンの型に入れてトッピング載せる

    • 小豆と抹茶のグルテンフリーマフィン作り方5写真
  6. 6

    予熱ありで170度で30分焼いて出来上がり

    • 小豆と抹茶のグルテンフリーマフィン作り方6写真

コツ・ポイント

洗い物を減らして簡単に混ざる袋を使っています。抗酸化作用のある小豆と抹茶を使った米粉マフィンです。小豆はとても栄養豊富で低GIですが、白砂糖をたくさん使うと良さが半減するのでココナッツシュガーを使って餡子も手作りしました。

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腸活料理研究家真美子
腸活料理研究家真美子 @cook_40324016
2022/02/22 08:22に公開
ゆる腸活で綺麗に痩せる健康美腸ダイエット✨石川真美子です子供のアレルギー対策と健康美腸ダイエットレシピを投稿しています。白砂糖,小麦粉,牛乳を使わないアレルギーっ子も食べられる、グルテンフリーで体に優しい「まごわやさしい」料理を中心に低GIの腸活レシピをInstagram→ @mamiko.happy.life で投稿しています♪動画がわかりやすい人→まみこの腸活料理研究チャンネル 見てね
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このレシピのキーワード

マフィン 抹茶 米粉 豆乳 つぶあん

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