高野豆腐の味だしで、切り干し大根も一緒に煮ます。薄味ですが、切り干しの本来の甘さとシャキシャキした食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
最近の高野豆腐の味出汁はとても美味しくなっています。
味付けが難しく思われがちな切り干し大根も一緒に煮る事を思いつきました。簡単調理で、野菜もタンパク質も一緒に取れますよ！乾物2袋で盛り鉢いっぱいのおかずが出来上がります。