豚スライスは５ｃｍ程度に切る。大根・人参をいちょう切り,もどした干しシイタケ・こんにゃく・生揚げを一口大に切る。

いんげんを半分に切って,さっとゆでておく。鍋に適量の油をひいて豚肉を炒める。

大根・人参・干しシイタケ・こんにゃく・生揚げを加えざっと炒める。調味料・水を入れて煮る。

人参に火が通ったらいんげんをいれ,汁気をなくすように煮て仕上げる。