保育園のおやつ＊鬼まんじゅう

Name: 保育園のおやつ＊鬼まんじゅう
Yield: 5個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 180g; 甜菜糖(砂糖) 18g; 小麦粉 90g; 塩 1つまみ弱; 水 30g〜40g

リミコリン @cook_40129637

愛知県に引っ越して､時々スーパーとかで見かけていましたが､保育園のおやつで提供して美味しかったです。
このレシピの生い立ち
保育園のおやつに出しました。さつまいもがあれば簡単に作れます。

保育園のおやつ＊鬼まんじゅう

リミコリン @cook_40129637

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材料

5個分

さつまいも 180g
甜菜糖(砂糖) 18g
小麦粉 90g
塩 1つまみ弱
水 30g〜40g

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作り方

1

さつまいもは皮がついていても剥いてもどちらでもOK。5㍉角に切り､水にさらしておく。
2

①を水をきり、砂糖を入れて漬け込んでおく。(10分ぐらい)
3

②に水分が出たら小麦粉､塩を入れ混ぜる。粉が粉っぽい時は水を入れて調整する。
4
③をスプーン大さじ1ぐらいとり形を作る。
5
フライパンにお湯を沸かし蒸す。
20〜40分
さつまいもの硬さをみて蒸して下さい。

コツ・ポイント

さつまいもは小さめの方が柔らかくなりやすいです。
あと､小麦粉を混ぜる時は粉を柔らかくしすぎないことです。(作り方④の写真を参考に)

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つくれぽ

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リミコリン @cook_40129637

2022/02/23 10:12に公開

富山県出身､現在愛知県在住。4人の子供の母です。1年ちょっと保育園の調理員をしていました。現在児童養護施設で調理をしています。食べることも好きですが､料理をを作ることも大好きです。子供達に美味しい手作りのものを食べてもらいたく､ケーキ教室､パン教室にも習っていました。ズボラなので､簡単で､家にある食材で作れるようなものを掲載しています。アスリートフードマイスター3級､美腸プランナー2級取得　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

鬼まんじゅうさつま芋小麦粉

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